Bột Lúa Mạch Đen Hữu Cơ/ Bột Bánh Mì Đen Bob's Red Mill - NL79

THÔNG TIN SẢN PHẨM
- Tên sản phẩm: Bột lúa mạch đen hữu cơ
- Thương hiệu: Bob's Red Mill 
- Trọng lượng: 567g
- Xuất xứ: Hoa Kỳ
- Thành phần: Bột lúa mạch nguyên cám hữu cơ.
- HDSD: Dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 Dưới đây Bánh Yêu xin mách bạn công thức làm bánh mì đen hữu cơ cho buổi sáng healthy bạn nhé!
- Nguyên liệu chuẩn bị:
+ Bột mì đen hữu cơ: 500g
+ Nước: 325ml (325g)
+ Men khô ngọt: 5g
+ Muối: 5g
+ Phụ gia bánh mì: 2g (có thể bỏ qua)
- Cách thực hiện:
+ Bước 1: Cho mem, nước, muối và phụ gia vào tô khuấy cho tan đều (1).
+ Bước 2: Cho bột bánh mì đen và hỗn hợp (1) vào cối trộn đều khoảng 4 phút cho bột mịn, dai
+ Bước 3: Chia bột thành nhiều khối 95g. Để bột nghỉ 5 phút, sau đó se bánh và tạo hình, xếp bánh vào khay có sóng.
+ Bước 4: Ủ bánh ở nhiệt độ 35oC, độ ẩm 80% trong 1 giờ 30 phút.
* Nếu không có máy ủ bột, bạn ủ ngoài nhiệt độ thường khoảng 2 giờ - 2 giờ 30 phút.
+ Bước 5: Làm nóng lò nướng quay ở nhiệt độ 240 độ C. Nướng bánh khoảng 15 phút cho bánh chín.