Bột mì Hoa Ngọc Lan 500g

🧁 Thông tin chi tiết sản phẩm
• Tên sản phẩm: Bột mì số 11 Hoa Ngọc Lan bột mì đa dụng cao cấp
• Thành phần: Bột mì tự nhiên tinh chế, hàm lượng protein trung bình (khoảng 9.5% - 11%), tơi mịn, sạch sẽ, không chứa chất bảo quản độc hại.
• Khối lượng thực: 1kg / gói có khóa zip tiện lợi bảo quản lâu dài.
• Thương hiệu: Hoa Ngọc Lan (Vinaflour).

🍰 Ưu điểm và công dụng thực tế
• Hàm lượng Protein đa năng: Khả năng tạo gluten ở mức vừa phải, giúp cốt bánh vừa giữ được cấu trúc định hình đẹp mắt, vừa đảm bảo độ dẻo xốp mịn màng.
• Thiết kế bao bì tiện lợi: Túi trang bị khóa zip chắc chắn giúp chống ẩm và bảo quản bột luôn tơi xốp sau mỗi lần cắt bao bì.
• Đa ứng dụng: Là loại bột "quốc dân" cực kỳ linh hoạt, phù hợp làm bánh quy bơ (cookies), bánh pancake, bánh waffle, bánh bông lan cuộn, vỏ bánh chưng, bánh bao, quẩy giòn, bánh rán hoặc dùng làm bột áo, bột lăn chiên xù.

🥣 Gợi ý công thức: Bánh Quy Bơ Butter Cookies Giòn Xốp Thơm Ngậy

1. Nguyên liệu chuẩn bị:
• 150g Bột mì số 11 Hoa Ngọc Lan
• 100g Bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
• 50g Đường bột (đã rây mịn)
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1g Bột thơm vani (hoặc 1 muỗng cà phê vani chiết xuất)
• 1 nhúm muối nhỏ

2. Các bước thực hiện:
• Bước 1 (Đánh bơ đường): Cho bơ lạt, đường bột và nhúm muối vào tô lớn. Dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt bông nhẹ.
• Bước 2 (Thêm trứng & vani): Cho lòng đỏ trứng gà và vani vào tô bơ, tiếp tục đánh mịn hòa quyện.
• Bước 3 (Trộn bột): Rây từ từ 150g Bột mì số 11 Hoa Ngọc Lan vào hỗn hợp bơ. Dùng phới dẹt trộn nhẹ tay theo một chiều cho đến khi tạo thành khối bột dẻo mịn, đồng nhất và không còn thấy bột khô.
• Bước 4 (Tạo hình & Nướng bánh): Cho bột vào túi bắt kem gắn sẵn đui sao (như đui 2D hoặc D42). Bắt từng bông bánh quy lên khay đã lót giấy nến. Làm nóng lò trước 10 phút ở 170°C. Nướng bánh ở 165°C - 170°C trong khoảng 15 - 18 phút đến khi rìa bánh chuyển màu vàng ruộm thơm nức là bánh đã chín.

🥣 Hướng dẫn sử dụng và bảo quản
• Cách dùng: Dùng theo định lượng của từng công thức bánh cụ thể. Nên rây lại bột mì trước khi trộn để hỗn hợp luôn mịn màng.
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Miết chặt khóa zip sau khi sử dụng để tránh không khí ẩm bám vào bột.

#botmiso11 #botmihoangoclan #botmidadung #nguyenlieulambanh #botmilambanhquy #dungculambanh #banhyeu