Bột mì số 13 Baker's Choice 1kg

Thông tin chi tiết sản phẩm
• Tên sản phẩm: Bột mì số 13 Bakers' Choice làm bánh mì cao cấp
• Thành phần: Bột mì chế biến từ lúa mì tự nhiên, hàm lượng protein cao (13% - 14.5%), không chứa chất tẩy trắng và chất bảo quản.
• Khối lượng thực: 1kg / gói có khóa zip tiện lợi bảo quản.
• Thương hiệu: Bakers' Choice (Interflour).

1. Nguyên liệu chuẩn bị (cho 4 - 5 ổ bánh mì lớn)

• Bột mì số 13 (Bread Flour): 300g (giúp vỏ bánh giòn và cốt bánh dẻo dai)

• Men nở khô (Instant Dry Yeast): 4g (khoảng 1 muỗng cà phê)

• Đường: 10g

• Muối: 3g

• Nước lạnh: 190ml - 200ml (dùng nước lạnh giúp bột không bị nóng trong quá trình nhồi)

• Bơ lạt (hoặc dầu ăn): 10g

• Chanh hoặc giấm ăn: 1/2 muỗng cà phê (bí quyết giúp vỏ bánh giòn xốp và giữ phom tốt)

🍰 Ưu điểm và công dụng thực tế
• Hàm lượng Gluten cao: Giúp mạng lưới gluten phát triển dẻo dai, giữ khí tốt khi ủ, giúp cốt bánh nở phồng đẹp mắt, ruột bánh xốp dai mềm.
• An toàn vệ sinh: Bột trắng mịn tự nhiên, không qua tẩy trắng hóa chất, đảm bảo hương vị thơm ngon tự nhiên của lúa mì.
• Ứng dụng đa dạng: Phù hợp làm các loại bánh mì gối (sandwich), bánh mì hoa cúc, bánh mì sandwich, vỏ bánh pizza, bánh mì sandwich nguyên cám, bánh croissant, đế bánh tart mặn hoặc các loại bánh nướng yêu cầu độ dai và kết cấu vững chắc.

🥣 Hướng dẫn sử dụng và bảo quản
• Cách dùng: Dùng làm nguyên liệu chính theo định lượng của từng công thức bánh mì. Rây bột trước khi trộn để khối bột được mịn đều.
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm ướt. Kéo chặt khóa zip sau khi mở gói để giữ bột luôn chất lượng.

#botmiso13 #botmibakerschoice #botmilambanhmi #breadflour #nguyenlieulambanh #botmi13 #dungculambanh #banhyeu