Nước Đường Bắp GLOFOOD chai 1.3kg

Thông tin sản phẩm

* Thương hiệu: GL Food (Premium Quality)


* Xuất xứ: Việt Nam
* Thành phần: Siro đường bắp (Corn syrup) tự nhiên


* Trọng lượng: 1.3kg


* Quy cách đóng gói: Chai nhựa trong suốt dung tích lớn, nắp vặn chắc chắn


* Hạn sử dụng: Xem trực tiếp trên bao bì sản phẩm

> Đặc điểm sản phẩm

* Đường bắp lỏng dạng siro sánh mịn, trong suốt, mang lại vị ngọt thanh dịu nhẹ tự nhiên mà không bị gắt cổ.


* Hỗ trợ chống kết tinh đường (lại đường) hiệu quả khi sên nhân bánh, làm kẹo hoặc nấu nước đường nướng bánh.
* Giúp giữ độ ẩm, tăng độ dẻo mịn và độ bóng tự nhiên cho vỏ bánh, nhân bánh cũng như các loại sốt phủ.
* Dễ hòa tan nhanh chóng trong cả đồ uống lạnh lẫn hỗn hợp bột làm bánh mà không cần đun nấu lâu.



> Gợi ý sử dụng cho các món khác

Ngoài công dụng tuyệt vời trong làm bánh, đường bắp GL Food còn là trợ thủ đắc lực cho ngành pha chế và chế biến món ăn:

* **Pha chế đồ uống:** Tạo vị ngọt thanh mát cho trà sữa, trà trái cây, cà phê, sinh tố, đá xay mà không làm mất đi hương vị gốc của trà và trái cây.


* **Làm kẹo & Kem:** Dùng làm kẹo marshmallow, kẹo nougat (kẹo hạnh phúc), kem tươi giúp thành phẩm dẻo mềm, không bị xơ cứng hay dăm đá.
* **Sốt phủ & Bánh ngọt:** Trộn làm sốt caramel, sốt socola rưới lên bánh panna cotta, pudding, ice cream hoặc phết lên bề mặt đồ nướng để tạo màu óng ả.
* **Nước sốt ướp món mặn:** Dùng thay đường cát khi ướp thịt nướng, sườn nướng BBQ giúp thịt mềm mượt, lên màu vàng nâu đẹp mắt và không bị cháy xém nhanh.

> Hướng dẫn cách làm Kẹo Nougat (Kẹo Hạnh Phúc) Dẻo Mịn Thơm Ngon

># 1. Nguyên liệu (Cho khoảng 20 - 25 viên kẹo)

* Đường bắp GL Food: 80g


* Đường cát trắng: 100g
* Mạch nha/Nước lọc: 40ml
* Lòng trắng trứng gà: 1 quả (để nhiệt độ phòng)
* Bơ lạt: 50g
* Bột sữa nguyên kem: 100g
* Các loại hạt & mứt khô (hạt điều, hạnh nhân, hạt bí, mứt nam việt quất): 150g

># 2. Các bước thực hiện

* **Bước 1 (Nấu siro đường):** Cho **80g Đường bắp GL Food**, đường cát trắng và nước lọc vào nồi nhỏ đun ở lửa nhỏ. Không khuấy đảo, đun đến khi hỗn hợp siro sôi nhẹ và đạt nhiệt độ khoảng 130°C - 135°C (hoặc thử nhỏ vệt siro vào chén nước lạnh thấy đông dẻo là đạt).


* **Bước 2 (Đánh lòng trắng trứng & Rưới siro):** Dánh bông cứng 1 lòng trắng trứng gà. Rưới từ từ siro đường nóng ở Bước 1 vào lòng trắng trứng, vừa rưới vừa đánh ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp bông dẻo mịn và bóng.
* **Bước 3 (Trộn bơ và bột sữa):** Cho bơ lạt đun chảy vào đánh quyện. Tiếp theo rây bột sữa vào, chuyển sang phới dẹt múc đảo nhẹ tay (kỹ thuật fold) cho mịn.
* **Bước 4 (Thêm hạt & Đổ khuôn):** Trút toàn bộ các loại hạt và mứt khô vào tô bột kẹo, trộn đều tay. Đổ kẹo ra khay có lót giấy nến chống dính, dàn phẳng bề mặt. Để kẹo nguội hoàn toàn trong tủ lạnh 2 - 3 tiếng rồi lấy ra cắt thành từng viên nhỏ vừa ăn.

> Hướng dẫn bảo quản

* Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.


* Đậy kín nắp chai sau mỗi lần sử dụng để giữ nguyên độ sánh mịn và vệ sinh cho sản phẩm.

---

#duongbap #sirobap #cornsyrup #glfood #nguyenlieulambanh #banhyeu #shopbanhyeu #nguyenlieuphache #lamkeonougat