Bánh Yêu - Trang chủ
google-provider

Đăng nhập bằng Google

0

Giỏ hàng

Liên Hệ

070 233 3567

Carrageenan

Số lượng

Mô tả chi tiết

📏 Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: Bột Carrageenan (Bột làm thạch / Bột dẻo tạo gel)
Thành phần: 100% bột Carrageenan tự nhiên chiết xuất từ rong biển
Khối lượng thực: Túi nguyên 1kg hoặc túi chia lẻ 100g tiện lợi
Quy cách: Đóng túi zip tráng nhôm / túi hàn kín bảo quản an toàn và vệ sinh
Xuất xứ: Việt Nam / Nhập khẩu
Hạn sử dụng: In rõ trên bao bì sản phẩm
Công dụng: Tạo gel, tăng độ giòn dẻo, ổn định cấu trúc cho thạch rau câu, thạch hoa quả, pudding, kẹo dẻo, xốt kem và chè
Phù hợp: Sử dụng tại gia đình, tiệm làm bánh, quán pha chế đồ uống, xưởng sản xuất thực phẩm

✨ Ưu điểm nổi bật
Chiết xuất tự nhiên từ rong biển, hoàn toàn an toàn cho sức khỏe, không chứa hóa chất độc hại.
Khả năng tạo gel và đông đặc vượt trội, giúp thạch có độ giòn dẻo đàn hồi hoàn hảo, không lo bị chảy nước khi để ở nhiệt độ phòng.
Bột siêu mịn, dễ hòa tan trong nước ấm/nước sôi mà không bị vón cục hay làm đục màu thạch.
Đóng gói linh hoạt: Túi nguyên 1kg tiết kiệm cho xưởng chế biến/tiệm bánh dùng nhiều và túi 100g nhỏ gọn vừa vặn cho nhu cầu gia đình.

📝 Gợi ý công thức: Thạch Trái Cây Giòn Dẻo Thanh Mát Tại Nhà

Nguyên liệu chuẩn bị:
Bột Carrageenan: 5g - 8g (tùy độ giòn mong muốn)
Đường kính: 100g - 120g (trộn đều khô với bột Carrageenan)
Nước lọc: 1 lít
Nước cốt trái cây (cam, chanh dây, dâu hoặc vải): 100ml
Trái cây tươi cắt nhỏ (kiwi, xoài, dâu tây): Vừa đủ
Thao tác thực hiện:
Bước 1: Trộn thật đều bột Carrageenan cùng đường kính trong một chiếc bát khô để khi đun bột không bị vón cục.
Bước 2: Đun sôi 1 lít nước trên bếp, từ từ rắc hỗn hợp đường bột Carrageenan vào, vừa rắc vừa khuấy liên tục trên lửa vừa đến khi dung dịch trong suốt và sôi lại.
Bước 3: Cho thêm nước cốt trái cây vào khuấy đều nhẹ tay rồi tắt bếp.
Bước 4: Xếp các mảnh trái cây tươi cắt nhỏ vào khuôn thạch, sau đó rót dung dịch thạch Carrageenan vào.
Bước 5: Để nguội ở nhiệt độ phòng cho thạch đông lại, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 tiếng trước khi lấy ra thưởng thức.

🥣 Hướng dẫn sử dụng và bảo quản
Cách dùng: Trộn đều bột Carrageenan với các nguyên liệu khô (đường, bột cacao, bột trà xanh) trước khi cho vào chất lỏng đun sôi để bột tan đều và phát huy tối đa độ đông.

Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm ướt. Vuốt kín miệng túi zip sau khi mở để tránh bột bị vón cục do hút ẩm.

#botcarrageenan #carrageenan #botlamthach #nguyenlieulambanh #nguyenlieuphache #thachraucau #dungculambanh #banhyeu