Bánh Yêu - Trang chủ
google-provider

Đăng nhập bằng Google

0

Giỏ hàng

Liên Hệ

070 233 3567

Hộp 5 gói men lạt Mauripan 50g

Số lượng

Mô tả chi tiết

🥣 Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: Men nở khô Mauripan (Mauripan Instant Dry Yeast).   

Thành phần: Men làm bánh (Saccharomyces cerevisiae), chất nhũ hóa (Sorbitan monostearate - INS 491).   

Quy cách phân loại:

Gói chia lẻ 1 gói 10g (tiện lợi dùng hết trong 1 - 2 lần làm bánh, không lo hư hỏng).   
JPG

Hộp nguyên 5 gói (50g = 5 gói x 10g).   

Nguyên thùng 48 hộp (tiết kiệm tối đa cho tiệm bánh, cơ sở sản xuất).   

Xuất xứ: Việt Nam / Thương hiệu AB Mauri.

Hạn sử dụng: Chi tiết xem trên bao bì sản phẩm.   

✨ Ưu điểm – Công dụng thực tế
Dễ sử dụng, không cần kích hoạt: Men nở khô Mauripan thuộc dòng instant, có thể trộn trực tiếp vào bột mì khô mà không cần ngâm trước với nước ấm hay đường, tiết kiệm thời gian chế biến.   
JPG

Khả năng kích nở mạnh mẽ & ổn định: Giúp khối bột nở đều, ruột bánh xốp mịn, đàn hồi tốt và giữ nguyên hương vị tự nhiên.   

Đóng gói nhỏ gọn, tiện lợi: Quy cách đóng từng gói nhỏ 10g giúp chế định lượng cực kỳ chính xác và không bảo quản khó khăn sau khi mở.   

Ứng dụng đa dạng: Chuyên dùng làm bánh mì Việt Nam, bánh mì gối (sandwich), đế bánh pizza, bánh bao, bánh tiêu, donut và các loại bánh mì gia đình.   

🍞 Gợi ý công thức: Bánh Mì Việt Nam Vỏ Giòn Xốp Ruột Dẻo Mịn
Nguyên liệu:

Bột mì số 11 (Bột mì đa dụng) hoặc bột mì số 13: 300g

Men nở khô Mauripan: 1 gói (10g)   

Nước lạnh: 190ml - 200ml

Đường cát: 10g

Muối: 3g

Dấm ăn: 1 muỗng cà phê (giúp vỏ bánh giòn hơn)

Bơ nhạt (hoặc dầu ăn): 10g

Thao tác thực hiện:

Trộn bột: Cho bột mì, đường, muối và 1 gói men Mauripan (10g) vào thau trộn đều. Cho từ từ nước lạnh và dấm ăn vào nhồi cho bột kết thành khối.   

Nhồi bột: Cho bơ nhạt vào nhồi cùng khối bột khoảng 15 - 20 phút cho bột mịn, dẻo và kéo màng mỏng không bị rách.

Ủ bột & Tạo hình: Bọc kín thau bột, ủ nơi kín gió khoảng 45 - 60 phút cho bột nở gấp đôi. Chia bột thành 4 - 5 phần bằng nhau, vê tròn, nghỉ 10 phút rồi cán dài và cuốn chặt tay tạo hình ổ bánh mì.

Ủ lần 2 & Nướng bánh: Đặt ổ bánh lên khay, ủ tiếp 30 - 45 phút đến khi bánh nở gấp đôi. Dùng dao sắc rạch nhẹ đường chéo trên mặt bánh, xịt nước đẫm mặt bánh.

Nướng bánh: Nướng ở nhiệt độ 
200 
∘
 C−210 
∘
 C trong khoảng 18 - 20 phút (nhớ xịt nước vào lò trong 5 phút đầu) đến khi vỏ bánh vàng giòn rùm rộm.

🧁 Hướng dẫn sử dụng & Bảo quản
Cách dùng: Trộn trực tiếp men khô Mauripan vào bột mì cùng các nguyên liệu khô trước khi thêm chất lỏng. Tỷ lệ khuyên dùng: 1 gói 10g dùng cho 500g - 1kg bột mì tùy công thức.  

Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và nơi có ẩm độ cao.   

📦 Hashtags
#menno #mennokho #menmauripan #menlambanhmi #meninstant #nguyenlieulambanh #nguyenlieuphache #lambanhtainha #banhmivietnam #banhbao #banhyeu